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  • 无乳奶酪、涂抹酱和奶精制造商Violife宣布在TikTok和Instagram推出名为“Undairy the Dish”的社交系列，展示其产品在多种食谱中的应用，据一份新闻稿称。
  • 该系列是Flora Food Group旗下品牌发起的更大规模“Undairy the Craving”活动的一部分。其他活动元素包括礼品卡赠送、与全美多位厨师合作、食谱生成器以及面向有志厨师的资助计划。
  • 该品牌的营销旨在解决围绕纯素奶酪的若干顾虑，如口味、融化性和质地。与无乳牛奶替代品相比，纯素奶酪在受欢迎程度增长方面仍显滞后。

深度洞察

Violife正借助社交媒体消除消费者对纯素奶酪和涂抹酱多功能性的一些先入为主的观念。“Undairy the Craving”旨在向消费者展示，无乳奶酪可以成为传统奶酪的合适替代品，带来同样的满足感。该活动推出之际，全球植物基奶酪市场预计到2033年将达到99亿美元，而2024年为35亿美元。

这项多部分活动包含多个直接针对纯素奶酪产品常见认知的组成部分。例如，“Craving Credits”允许消费者上传任何乳酪购买收据，并获得一张5.99美元的电子礼品卡，用于购买Violife产品，从而提供一种无风险尝试该品牌的方式，因为非乳制品替代品有时价格不菲。“Undairy the Craving”食谱生成器则利用AI生成的食谱，提供使用Violife产品的创意。

“Undairy Collective”是一个厨师团体，成员包括Alta Calidad & Wayward Fare的Akhtar Nawab、Esme的Jenner Tomaska和Hellbender的Yara Herrera。该团体将发布涉及Violife产品的多种内容，如菜单接管、原创食谱和线下体验。

“Undairy Grant”是与Culinary Careers Program合作的项目，旨在支持崭露头角厨师的职业生涯。

社交系列已成为食品品牌展示其产品的常用方式。TikTok已被证明是一个有价值的工具，平台上的食品趋势有助于推动对食材和特定产品的需求，近期对迪拜巧克力和白软干酪的兴趣激增便是例证。

Violife并非首个利用社交媒体展示其产品厨房用途的食品品牌。作为“#UnlockYourGreenFlag”活动的一部分，Knorr在情人节前夕在TikTok和Instagram上发布食谱，鼓励消费者在家为爱人烹饪一餐以展示厨艺，而不是花钱外出就餐。

AI食谱生成器也已被证明在品牌中颇受欢迎。2024年，Avocados From Mexico推出了GuacAImole，这是一款AI工具，可根据用户上传的图片生成独特的鳄梨酱食谱。

Flora Food Group主要专注于无乳和纯素替代品牌。该公司旗下其他品牌包括Country Crock、I Can't Believe It's Not Butter!和BlueBand。